Амритсар
Город, с которого началось мое четвертое путешествие по Индии. Амритсар был основан в 16-м веке четвертым гуру сикхов, гуру Рам Дасом. Город сразу же стал духовным и культурным центром сикхизма. Сам город расположен в штате Пенджаб, в 30 км от индо-пакистанскйо границы. Это исторически важный перекресток культур и торговых путей страны.
Сегодня город не только религиозный центр, но и крупный город с уникальной атмосферой, где переплетаются традиции и современность. Подписывайся на мой телеграмм, здесь очень много видео с этих мест: https://t.me/+I4tmzCrmRoowNDQy
Где поселиться в Амритсаре
На удивление эта поездка по Индии в плане жилья прошла более менее удачно. Лишь однажды в Дхарамсале мне очень не понравилось место пребывания, а в остальных все более менее соответствовало отзывам и описанию. Жил я в десяти минутах Золотого храма возле парка. Жилье бронировал на букинге. Hotel Blossom Inn вопросов к отелю не было, все понравилось, завтрак был включен. Хотя они с меня взяли полную стоимость за вторые сутки, несмотря на то, что пробыл в номере 4 часа в ожидании своего автобуса.
Пенджабская кухня
Своеобразная индийская кухня региона со своими отличиями. Кухня Пенджаба состоит из огромного разнообразия как вегетарианских, так и невегетарианских блюд, многие из которых готовятся в тандыре — цилиндрической глиняной печи. Отличительной особенностью пенджабской кухни является широкое использование сливочного масла, гхи (топлёного масла), сливок и панира (прессованного творога высокой жирности), что придаёт ей ни с чем не сравнимый вкус и аромат.
Самые популярные в регионе блюда, сейчас поведаю вам о них. Кулчи — круглые лепёшки, напоминающие оладьи, из муки тонкого помола, картофельного пюре, специй, иногда лука, запечённые в глиняной печи. Дал Амритсар это блюдо из чёрной чечевицы и жёлтого горшка с поджаркой из томатов, специй и приправ. Алу Гобхи — овощное блюдо из картофеля и цветной капусты, приправленное масалой (смесью специй) и зеленью. Алу Тикки — это уже картофельно-овощные котлеты, обжаренные в топлёном масле.
Что посмотреть в Амритсаре
Золотой Храм (Хармандир-Сахиб)
Центр паломничества и сикхизма — главное место не только в городе, но и во всем штате Пенджаб. Духовный центр сикхов, один из самых красивых в стране. Мне удалось попасть сюда и днем и ночью, чтобы увидеть его золотой оттенок в темноте. В сам храм я не пошел, слишком огромная очередь. На улице было 43 градуса тепла и очередь в несколько тысяч.
Храм впечатляет своей архитектурой, золотой отделкой и атмосферой умиротворения. Здесь глубоко ощущается дух равенства, поскольку люди из всех слоев общества собираются вместе. Весь опыт невероятно хорошо организован, от лотков с обувью до раздачи Паршада, а гостеприимство севадаров делает посещение приятным и трогательным. Это маяк человечности и гармонии, который каждый должен увидеть хотя бы раз в жизни.
Здесь же находится лангар — место бесплатного питания для всех желающих. Обычная индийская еда: лепешка, рис с их острыми соусами. Войти на территорию комплекса в шортах и без головного убора нельзя. Косынку раздают прям при входе, рюкзак можно сдать на сохранение в специальный офис возле храма.
Аттари-Вагах (индо-пакистанская граница)
В прошлом году я был на данной церемонии опускания флагов в Лахоре со стороны Пакистана и мне очень хотелось попасть сюда уже со стороны Индии. Надо сказать, в Индии это более зрелищно. Очень много людей, ажиотаж как на футбольном матче, яркие представления перед церемонией с индийскими танцами под индийские хиты. Очень антуражно и зрелищно.
Добирался я на тук-туке. При выходе из Золотого храма очень много зазывал. В итоге за 300 рупий мы доехали до границы. Да, я верно сказал что мы, а не я. Нас в тук-туке было 12 человек и водитель)). Никогда бы не подумал, что тук-тук столько вмещает людей.
Форт Гобиндгарх
Форт чистый, ухоженный. Большая часть форта находится под управлением милитериума. Билеты в форт немного дорогие, но персонал форта был очень отзывчив и помогал нам. Эта туристическая достопримечательность предлагает 7D-шоу ( за отдельну плату в 300 рупий), музей тюрбанов и живые танцевальные представления. Они также подчеркивают историческое значение форта и его прекрасную архитектуру.
В форте много развлечений, таких как катание на верблюдах, стрельба из лука, езда на велосипеде и многое другое. Музей был закрыт, так как был понедельник. Обязательное место посещения для всех, кто интересуется историей, культурой и архитектурой. Этот форт XVIII века был прекрасно отреставрирован и превращен в оживленный центр наследия и культуры, демонстрирующий богатую историю и традиции Пенджаба.
Джаллиануола Ба
Я жил прям за этим парком-мемориалом. Вход бесплатный. Галереи предлагают трогательный взгляд в прошлое: экспонаты, рассказывающие историю события, демонстрируются на проекционных экранах, а информационные стенды содержат подробную историческую справку о трагичных событиях борцов за независимость.
Итоги моей поездки в Амритсар
Амритсар город с мощной энергетикой, глубокой историей. Здесь можно ощутить дух сикхизма, увидеть необычных индийцев и в их религиозной одежде и прочувствовать настоящий индийский колорит. Этим городом я однозначно доволен и очень рекомендую его всем любителям путешествий. Еще больше интересного здесь: https://vk.com/public174780013
